从“肉饼之争”到“三县一体”

　　“京东肉饼”在北京颇有人缘，但很多人可能还不知道，“京东肉饼”已在国家工商局注册成商标，它的拥有者是河北三河市市政府。
　　三河、香河、大厂三县（市）隶属河北省廊坊市，由于为京津环抱且位于北部，所以通常被合称为廊坊北三县。三个县区位相连交往密切，一个“京东肉饼”又让三县多了个共同话题，当然也免不了搀杂争论。三地为肉饼的“正根儿”争论了几十年，这个“问题”的复杂性就在于，香河的厨子在当时隶属三河的地方（而现在又划归大厂）发明了京东肉饼，若干年后，香河进一步跟进甚至使其成为一个产业，而三河却抢先一步注得“京东肉饼”的商标。
　　三河市副市长何长江介绍说，“京东肉饼”以前并不是这个名字，上世纪五十年代（记者在大厂听到的说法是，该肉饼发明于上世纪二三十年代），当时隶属三河的夏垫镇有一位师傅将牛羊肉做成馅，再用面粉包好后做成圆饼烙制，成品的肉饼皮儿薄如窗纸且透明，肉馅肥而不腻，再配以香醋、大蒜调口，味道十分鲜美，从此这种肉饼迅速在当地流传开来。
　　上世纪60年代，由于重新规划区域，大厂不再归属三河，成立民族自治县，而做肉饼的师傅是香河人，所以从此三个县就开始对肉饼的正宗归属争论不休。80年代，香河人开始到北京做肉饼生意，并冠名为“香河肉饼”，后来也叫做“京东肉饼”。90年代初，三河人意识到品牌所产生的效益，开始树立自己的品牌产品，对小小的肉饼也十分重视。燕郊工商局在一次国家工商局下来检查工作时，提出了注册地方小吃商标的想法，此举得到了国家工商局的支持，并很快批准了“京东肉饼”的注册商标，商标使用权归属三河市政府。三河市在抢先注册“京东肉饼”这个商标后，并没有垄断商标的使用权，他们也同意其他两县使用这个商标。何长江说，三河人对树立品牌发展经济的思路是正确的，从小小的“京东肉饼”开始，三河人现在已经拥有大批的品牌，如福成肥牛、汇福粮油等。
　　“肉饼之争”其实恰恰说明三县水乳交融联系紧密，这种关系在未来的社会经济发展中更显重要。
　　何长江说，三县的经济发展都要依托北京，只有联合起来才能真正赢得北京市场。河北省曾提出要在三县建立依托北京的经济特区。今年初，新上任的河北省省委书记白克明在廊坊考察工作时再次强调，廊坊市的北三县要形成一体化的经济发展思路，即在城市规划、建设中资源共享，共同发展。