维生素A
每天的需求量：妇女需要0.8毫克。即10克肝泥肠，80克鳗鱼，65克鸡肝，75克胡罗卜，125
克皱叶甘蓝或200克金枪鱼（罐头）。
功效：增强免疫系统，帮助细胞再生，保护细胞免受能够引起多种疾病的自由基的侵害。它
能使呼吸道，口腔，胃和肠道等器官的黏膜不受损害，还可以明目。
副作用：每天摄入3毫克维生素A，就有导致骨质疏松的危险。长期每天摄入33毫克维生素A会
使食欲不振，皮肤干燥，头发脱落，骨骼和关节疼痛，甚至引起流产。吉森大学教授兼
《妇女》杂志科学顾问克劳斯.莱茨曼先生说：“一般来说，正常的饮食就能保证维生素A的需
要量。服用含有维生素A的制剂可能导致摄入量过多。”