在中国餐饮业发展史上， 厚德福酒楼曾经以规模最 大开设分店最多而著称，有"名满全国的馆子"之 称。据史料记载， 厚德福曾在中国的上海、天津、 南京等十几个城市及香港、 台湾地区都有分号。

　　 厚德福酒楼创建于清代光绪年间，是具有百年以上 店史的中华老字号， 经营极富中原文化特色的河南 官府菜及"中原一绝"--洛阳水席。

　　 经上百年发展，厚德福成为名馆，一是独具特色， 二是浓郁的饮食文化， 三是老字号牌匾的魅力。 河南菜中以典故见长，凡菜必典，借典喻史。如：杞忧烘皮肘、田单复齐、司马怀府鸡等。在传统的 饮食消费中，人们慕求一种文化氛围，借义而发。厚德福的字号原意"忠厚德福地，聚会得福人"。 因此，人们到厚德福宴请图的"忠厚者得福"。